Eindexamen Spaans havo 2021, tijdvak 3: vragen en antwoorden

Perú en el alma

En septiembre del 2011 tuvo lugar el encuentro entre Gastón Acurio, el más universal de los chefs peruanos, y Ferrán Adriá, el chef español más universal entre los cocineros modernos. Aquel encuentro entre dos de los personajes más carismáticos de la gastronomía dio origen a un

5 documental y al libro de Ignacio Medina que acaba de publicar Montagud Editores. El libro incluye entrevistas con los chefs y revelaciones sobre productos muy especiales de una cocina que se alimenta de una biodiversidad1) única. Perú, con solo el 18 por ciento de superficie agraria, tiene un almacén de productos alimenticios difícil de igualar. “Una

10 cocina”, cuenta Medina, “que ha sabido absorber todos los sabores de las culturas con las que ha estado en contacto”. La obra, en que han colaborado los grandes cocineros internacionales, entre otros, René Redzepi y Elena Arzak, es imprescindible para los amantes de la cocina peruana.

adaptado de: La Vanguardia Magazine, 2013

noot 1 la biodiversidad = hier: veel verschillende soorten producten

George ‘el solitario’ encuentra el amor

(1) Dentro de poco, George “el solitario” puede perder su apodo1). La gigantesca tortuga lleva ya más de 35 años en una reserva de la isla de Santa Cruz, una de las

5 islas Galápagos. Es el único animal conocido de su especie (Geochelone abigdoni). La intención de la reserva era reproducirlo y repoblar con tortugas de su especie toda la isla. La tarea se complicó cada vez más porque, a pesar de que muchas hembras pasaron por su terreno, él las

10 ignoraba totalmente y no mostraba ningún interés por aparearse. El hecho lo convirtió en una atracción turística y, sobre todo, lo llevó a la fama mundial. Estaba, por su conducta, condenado a la extinción. (2) No obstante, un reciente descubrimiento permite que su raza sobreviva. Resulta que en la cercana isla de Santa Isabela hay hembras que comparten con

15 George el 50% de los genes. Las dos hembras pertenecen a la especie Geochelone Becki y fueron introducidas en el corral de George. Los guardaparques aseguran que George al principio era agresivo y territorial con ellas, pero poco a poco la relación ha mejorado y ahora ya comparten la comida. (3) Hace dos semanas la hembra identificada con el número 107 fue observada

20 raspando la tierra, lo que significaba que quería poner huevos. Y ayer, mientras los guardaparques recorrían el corral de George, se encontraron con un nido construido por una de las dos hembras. Los guardaparques abrieron el nido para llevar los huevos al laboratorio de incubación. En total se encontraron nueve huevos. Lamentablemente cuatro

25 estaban destrozados y dos dañados, pero tres estaban completamente sanos. Dos fueron puestos en una incubadora2) a 29,5° C para obtener hembras y el tercer huevo en otra incubadora a 28° C para obtener un macho. (4) Si estos tres huevos son fértiles y las pequeñas tortugas sobreviven, pasarán varias generaciones para obtener individuos puros de la especie de George.

30 Esto llevaría siglos, si tenemos en cuenta la larga vida de las tortugas y lo que tardan en llegar a su madurez sexual. George tiene probablemente unos 100 años. Según los científicos puede vivir unos 100 más3).

adaptado de: La Interfaz, 2009

noot 1 el apodo = de bijnaam noot 2 la incubadora = de broedmachine noot 3 George is in 2012 overleden.

Jóvenes aburridos del cole

Dos chicos dan su comentario sobre el sistema escolar que, según ellos, es aburrido y mata la iniciativa propia.

Guillem Sánchez (16 años) (1) “Me acuerdo que al comenzar el primer año de la enseñanza secundaria estaba en una clase con 30 alumnos. En un grupo de 30 chavales, si cinco no quieren aprender y otros tantos tratan de boicotear al profesor, dificulta mucho que el resto podamos aprender, por la dinámica que se crea en clase.

5 (2) Los profesores empiezan el primer trimestre contentos, en el segundo se frustran y el tercero van a clase con resignación. Pero no los juzgo. Los comprendo perfectamente. Saben que pocos alumnos están verdaderamente interesados en escuchar y aprender. Muchas veces siento que 11 . Me siento impotente.

10 (3) Por otro lado, me doy cuenta de que la mayoría de los profesores se limitan a darnos las respuestas de los diferentes temas que tratamos. Y nos evalúan basándose en nuestra capacidad para repetir esa misma definición en el examen. Se valora más repetir lo que dice el profesor que la capacidad para pensar por ti mismo. Si pones algo que has pensado por tu cuenta, te bajan la

15 nota. Tener ideas propias está penalizado. No entiendo cómo esperan que avancemos y evolucionemos como personas”.

Sergi Piera (14 años) (4) “En el colegio nos enseñan a ser dóciles, correctos y educados. Nos premian cuando nos portamos bien y nos castigan cuando nos portamos mal. Curiosamente, son siempre los adultos quienes determinan lo que está bien y lo

20 que está mal. En el cole también nos preparan para tener un trabajo y poder adaptarnos. Pero yo me doy cuenta de que en el mundo está todo al revés. Entre tantas cosas materiales nos hemos olvidado de lo más importante. La gente no es feliz. Parece que mi única aspiración tiene que ser conseguir un trabajo y pasarme el resto de la vida consumiendo. Yo no quiero adaptarme a un mundo

25 enfermo. Me doy cuenta de que el cole es parte del problema. No nos dan herramientas para utilizarlas cuando tenemos problemas, para saber superar obstáculos. Ni a descubrir lo que nos gusta y nos apasiona, aquello para lo que valemos. No nos enseñan a ser felices de verdad.

(5) Por eso me siento muy afortunado por los padres que tengo y la educación

30 que estoy recibiendo de ellos. Mis padres siempre me han dicho que cada ser humano viene al mundo con un potencial único, y que nuestra misión es descubrirlo y desarrollarlo. Me han ayudado mucho a creer en mí mismo y a ser responsable de las consecuencias que tienen mis decisiones. Yo quiero conocerme y saber para qué he venido a este mundo. Así podré escoger bien la

35 carrera y trabajar en algo que no suponga una obligación para mí, sino una forma de vida que me haga 16 . Tengo muchas ganas de ser más mayor para hacer algo extraordinario”.

adaptado de: El País Semanal, 10-06-2012

Carlos Ruíz Zafón

El escritor español más leído del mundo nos presenta su nueva novela y se pregunta por qué despierta recelos. Esta nueva novela, El prisionero del cielo, es la última parte de la trilogía sobre El Cementerio de los Libros Olvidados. Tres novelas independientes pero conectadas entre sí.

(1) Una década después de haber revolucionado el panorama literario con el boom de La sombra del viento, se nota que Zafón tiene más experiencia: parece que ya no le asusta tanta expectación y se muestra más relajado, hablador y sonriente ante las cámaras. Presenta El

5 prisionero del cielo, el tercer libro sobre el Cementerio de los Libros Olvidados, que salió con un millón de ejemplares para España y Latinoamérica y que no tardó ni un día en ser n°1 en ventas. El escritor sale de su cueva para presentarse tal y como es: un hombre tranquilo.

(2) Este último libro, El prisionero del cielo, es una historia más ligera,

10 más dinámica y con más humor. Las historias de las dos novelas anteriores se empiezan a mezclar y todo aquello que parecía confuso, al fin se entiende y vemos hacia dónde se dirige todo. Cada uno de sus libros tiene su propia personalidad, aunque estén conectados. Y en este caso, está muy definida por el personaje Fermín Romero de Torres, que

15 se transforma en el protagonista. Su humor aligera el tono de la novela, sobre todo comparándolo con El juego del ángel, tan oscura y gótica.

(3) ¿El personaje Fermín te recuerda a ti? Por ejemplo, ¿en el sentido del humor o en otras cosas? De hecho, Fermín es como mi sentido del humor, una especie de diablillo

20 que vive en mi cerebro. Creo que yo sí tengo humor pero lo dejo para mi vida privada. Hay muchas cosas que me tomo en serio, pero a mí mismo, no (risas). Lo que sí me tomo en serio es mi trabajo y a mis lectores. Fermín me recuerda a mí en el sentido del humor, porque es un personaje demasiado caricaturesco… Hay otros personajes que también

25 me son muy próximos, el más cercano a mí es Julián Carax y, de algún modo, Daniel. Me gustaría parecerme más a Daniel que a Carax, porque es más ingenuo e inocente.

(4) ¿Tu mujer, María Carmen, te da consejos literarios? Ella es mi primera y última lectora. Mi mujer es traductora e intérprete, es

30 una mujer de lenguaje. Escribo y reescribo una y otra vez y nadie lee nada mientras estoy así. Cuando tengo la versión definitiva, se la doy a ella. La conozco muy bien y valoro su reacción… sobre todo su comentario en cuanto a los signos, que para mí importa más. La lectora que define si he pasado la prueba o no es ella. Si le gusta, misión

35 cumplida. Los escritores somos unas criaturas insoportables, aunque intento ser lo más tratable posible… Con los años hemos encontrado la manera de 21 . Mi mujer sabe que necesito encerrarme en mi estudio por muchas horas. Fuera de eso creo que, comparado con otros escritores,

40 no tengo peculiaridades. Es decir, soy bastante fácil.

(5) Tu padre era agente de seguros en Barcelona. ¿En qué sentido te influyó la profesión de tu padre? De niño le ayudaba, y eso me permitió entrar en las casas y en la vida de la gente durante años: ver cómo vivían, cómo se trataban, sus

45 actividades… De otra forma, solo ves las apariencias que proyecta la gente. Además, como eres joven, no juzgas: tu mirada solo absorbe. En ese momento, hubiera preferido jugar con mis amigos, pero con los años me he dado cuenta de que fue una experiencia enriquecedora.

(6) Si de niño te hubieran dicho que ibas a tener tanto éxito, ¿te lo

50 habrías creído? ¿Eres ambicioso? Para un escritor, tener éxito es simplemente sobrevivir y poder hacer lo que uno quiere. Solo llegar, cruzar esa línea, es un éxito tremendo. No me importa ser el escritor de más éxito o no. A lo que aspiro es a tener la posibilidad de hacer lo que más me gusta.

adaptado de: Woman, 2013

Carta al Director Los billetes de más de 100 euros Cada día me pregunto ¿cuál es la utilidad de unos billetes que nadie utiliza y que en muchos establecimientos ni siquiera aceptan? En el Reino Unido el billete de más valor es el de 50 libras y en los Estados Unidos el de 100 dólares. ¿Por qué no se deciden a eliminar los billetes de

200 y 500 euros de una vez y con ello el dinero negro? Todos sabemos que los que sacan provecho de estos billetes son los que cobran comisiones ilegales, los que defraudan a Ministerio de Hacienda, los que evaden capitales, y sin embargo los políticos se hacen los locos. Cada día me pregunto: ¿de qué lado están los políticos? José Luis Pérez Vera

adaptado de: www.elpais.com, 20-04-2012

‘Espiar’ a los hijos a través del móvil Cada vez que los hijos salen por la puerta de casa comienza la preocupación de muchos padres: ¿adónde irán? ¿con quién se juntarán? ¿nos están mintiendo? Para

25 los padres y aumentar el control sobre los hijos acaban de crear un sistema de control paterno a través del móvil: Teenscrio. La principal ventaja de Teenscrio es que es invisible, no se puede rastrear y no se puede sabotear. Te explicamos cómo funciona.

(1) En realidad no se trata de una desactivándose automáticamente mera y simple aplicación para cuando cumplen la mayoría de edad. móviles. Se trata de un auténtico En los casos en los que Teenscrio es ‘espía’ de la actividad del teléfono usado como herramienta para espiar,

5 móvil. Para instalarlo no se debe 35 el niño no sabrá que lleva en su acudir ni a Google Play ni a la App teléfono la aplicación. En una Store, sino que todo se realiza a relación padre-hijo de más confianza través de la web de Teenscrio. Los y quizá con perfiles adolescentes padres deben contratar el servicio y más responsables, también puede

10 después conectar el teléfono de los 40 funcionar si el menor es consciente hijos al servicio. Una vez conectado de este control parental, únicamente los padres pueden controlar distintos como método que aporta tranquilidad parámetros como las alarmas, a los padres. En entornos de calendarios, desplazamientos, ciudades con riesgo Teenscrio se

15 etcétera y ajustar el sistema a sus 45 convierte en una herramienta muy necesidades. Gracias a la tecnología útil, tanto para padres como para los padres pueden saber dónde hijos”. están sus hijos, establecer límites horarios en ciertos lugares e incluso (3) ¿Y si el menor decide apagar el

20 controlar desplazamientos móvil para que sus padres no sepan habituales, como de casa al instituto. 50 dónde está? La aplicación está Para todo eso se utiliza la geo- preparada para detectar y comunicar localización de las redes de telefonía de la desconexión con detalles de móvil independientemente del localización y horarios. En definitiva,

25 operador. se trata de un sistema que pretende

55 buscar un equilibrio entre la (2) Como explica una de las responsabilidad de los hijos y la impulsoras de esta iniciativa, Charo libertad que los padres les otorgan. Álvarez: “Básicamente, el sistema monitoriza las actividades de los adaptado de:

30 jóvenes entre 10 y 18 años, www.muyinteresante.es, 2012

VESTIR EN ESPAÑA Los jóvenes españoles aman las tendencias, quieren calidad, tienen una lupa para el precio y son fieles a las marcas. Pregúntele a cualquier joven si le gusta ir de tiendas. No dudará: “Sí”. En el último informe Jóvenes españoles, el shopping ocupa un puesto de honor entre la música, el cine, los libros, los bares y las discotecas. Puro ocio. No importa su estrato social o el nivel económico. Lo que sí influye es el sexo y la edad. La actividad “salir de tiendas” es más frecuente entre las mujeres (81%) que entre los hombres (62%).

Las estudiantes para H&M. “Luego lo vendí todo en (1) Las estudiantes entrevistadas no eBay. Con el dinero que gané me fui tienen un modelo fijo a seguir. “Me a Londres a comprar ropa en los gusta lo que veo en la pasarela, pero 20 mercadillos”. “Vamos de tiendas dos sé que luego la ropa no te queda veces por semana pero también

5 igual, así que me inspiro en las compramos por Internet”, apunta chicas más normales y de mi edad”, María. En lo que coinciden todas es cuenta María. Para eso están las en que “devolvemos casi más de lo blogueras, que exponen su estilo a 25 que compramos. Al llegar a casa una diario. “Vemos por Internet o en las entra en razón”, explica Ana. ¿Lo

10 revistas de moda las tendencias y más caro a la hora de comprar? luego las reinterpretamos con “Pues una camiseta de 50 euros”, nuestro presupuesto ajustado en dice Elena. tiendas como Zara y Asos”, cuenta Alba. Sara explica que hizo cola Cultura de barrio

15 durante horas para una nueva 30 (2) Las jóvenes estudian, trabajan y colección de un diseñador famoso su inspiración es la calle. “Si veo que

varias chicas llevan lo mismo, me lo Los chicos acabo comprando”, comenta Susana. 55 (3) “Soy mucho peor que mi novia. Ella sabe lo que quiere: “Suelo vestir Cuando me conoció no se creía que 1)

35 muy ceñido y básico. Si me gusta fuera más coqueto que ella”, dice una camiseta me compro cinco Ismael, futbolista profesional. Su iguales en diferentes colores. Y amigo Juan es igual de presumido. desde que trabajo por las noches, 60 “Ahorro en otras cosas para voy mucho más de tiendas”. Las gastármelo en ropa. A veces cuando

40 estudiantes hacen sus compras no sé qué hacer me voy de compras importantes tres veces al año y y puedo gastarme 150 euros al mes siempre coinciden con las rebajas. fácilmente”, dice Juan. Ismael y Juan Entonces gastan de 50 a 100 euros y 65 admiran el estilo de David Beckham. se decantan por los centros “Le queda todo bien: la ropa, los

45 comerciales. Siguen con fervor los tatuajes... Hasta me he comprado estilismos de los videoclips de sus calzoncillos”, explica Juan. Con Rihanna o Shakira. “En el de Love la crisis los dos admiten que the way you lie, de Eminem y 70 compran más. “Es que hay más Rihanna, la chica lleva unas botas ofertas 2x1”, dice Ismael. Y añade:

50 que me tuve que comprar”, confiesa. “Aunque los complementos los sigo “No me las he vuelto a quitar”. ¿Lo comprando falsos en el mercadillo. más caro? “Unas zapatillas Nike. ¿Para qué derrochar dinero en unas Costaron 100 euros y las limpio cada 75 gafas buenas si las pierdo siempre?” vez que las uso”, asegura Susana. ¿Lo más caro? “En una camisa me he gastado 200 euros”, confiesa Ismael.

adaptado de: El País, 2012

noot 1 ceñido = strak sluitend

El Eixample En los últimos años el barrio barcelonés El Eixample se ha consolidado como destino preferido de los extranjeros que residen en la ciudad, al alcanzar los casi 49.000 foráneos en el último informe, uno de cada 5 vecinos. Un dato que cobra más relevancia teniendo en cuenta que es la zona de Barcelona donde más ha crecido la inmigración en un año (2,7%), frente a la caída general del 0,8% y, sobre todo, donde más nacionalidades se juntan. En el barrio hay unas 145 nacionalidades, de todos los continentes, con los italianos a la cabeza, seguidos por chinos, franceses, colombianos y peruanos. La presión que soporta el distrito no es comparable con la de Ciutat Vella, por mera extensión geográfica. El Eixample es mucho mayor y su inmigración está casi matemáticamente repartida, de forma que no se han consolidado guetos.

adaptado de: Mía, 2013

¡Emprendedoras! Les va este adjetivo. Porque Ana Nicolás Sánchez, de 46 años y Mar Conrado Quiroga, de 41, dos madres trabajadoras con hijos adolescentes, han sopesado pros y contras y se han lanzado a crear su propia empresa: Globally Students, especializada en cursos de idiomas y campamentos en el extranjero.

Se conocieron en Bélgica. “Nos trasladamos allí por el trabajo de nuestros maridos. Las dos habíamos solicitado la excedencia laboral1) en nuestros puestos y, al regresar, nuestras empresas, debido a la situación económica, no nos readmitieron. Así que después de toda una vida

5 trabajando, nos encontramos en una situación incómoda y desconocida para nosotras”, dice Ana. Consideraron la situación: si algo les había enseñado su estancia en el extranjero era la importancia actual de la formación en idiomas. Así, pusieron en marcha Globally Students. Primero, apoyando a las familias

10 que buscaban au pairs extranjeras que desearan venir a España. Después, ampliaron sus servicios con campamentos internacionales y años académicos en el extranjero, de la mano de Pablo Martínez de Velasco, director de Adastra, una de las mejores organizaciones de cursos de idiomas en el extranjero, con más de 20 años de experiencia. Y

15 lo hicieron sin financiación alguna: “Parece mentira que en estos tiempos que corren no se apoye a las emprendedoras mayores de 40 años. Nuestra empresa es hoy 38 gracias al apoyo y paciencia de nuestros maridos e hijos”. Lo peculiar, lo realmente interesante del proyecto, es la atención personal

20 que Ana y Mar le imprimen: “Como madres, nos ponemos siempre en el lugar de los padres. Para nosotras, sus hijos nunca serán un número más. En todos nuestros campamentos lo más importante es la seguridad y el bienestar del participante”.

adaptado de: Mía, agosto de 2013

noot 1 la excedencia laboral = het onbetaald verlof

Algunas recomendaciones para preparar tu viaje a la selva

1. ....................................... Es importante llevar ropa cómoda, preferiblemente de algodón y de colores claros. Los tonos oscuros llaman la atención de los insectos. También es fundamental calzar zapatos cerrados o botas altas, sobre todo en zonas pantanosas. Además es recomendable llevar camisas de manga larga para evitar las picaduras de mosquitos o insectos que pueden contagiar diversas enfermedades.

2. ....................................... Los analgésicos le servirán para calmar los dolores de cabeza o el malestar producido por la exposición constante al sol y por las picaduras de insectos. Si notas algo extraño en el estómago, tienes manchas en la piel o hay algo distinto en tu cuerpo al volver del viaje, debes ir al médico inmediatamente. Y no olvides que las vacunas contra la fiebre amarilla y el tétanos deben ponerse 10 días antes del viaje.

3. ....................................... Si tienes la ocasión de visitar alguna comunidad indígena es esencial respetar a sus habitantes. Antes de tomar una foto o de grabar en vídeo hay que pedir permiso. Un tema bastante controvertido es el de si debes o no pagar por las fotos. En los lugares más apartados, no acostumbrados al turismo masivo, los indígenas no suelen pedir ninguna compensación económica por tomarles fotos. Sin embargo, en los lugares más turísticos, pedir dinero se ha convertido en toda una tradición.

4. ....................................... La humedad puede afectar seriamente a tu máquina fotográfica y teléfono, por lo que es aconsejable guardarlos en bolsas de plástico selladas herméticamente para evitar su deterioro. También es muy habitual que los objetivos de las cámaras se empañen por dentro. No hay nada que hacer, tan solo tener paciencia.

5. ....................................... En algunas poblaciones apartadas es probable que la electricidad se corte durante gran parte del día y/o de la noche. Se aconseja tener siempre a mano una linterna de viaje o una linterna de cabeza. No está de más que los amantes de la fotografía o de los teléfonos inteligentes lleven una batería cargada de recambio.

adaptado de: www.ocholeguas.com, 22-10-2012

Trucos

Seguro que conoces muchos trucos infalibles que te facilitan la vida cada día. ¿Quieres compartirlos con nosotros? Los mejores tienen premio. ¡Participa!

Que huela bien…

…el lavavajillas. Para eliminar los malos olores, el remedio infalible es coger un trozo de limón y ponerlo en el recipiente para los cubiertos. Retíralo cuando esté oscurecido y pon uno nuevo. No volverá a oler mal. María José de Prado (Palencia)

Alfombras a todo color

Cuando ya no tienen el mismo color, y casi parecen otras que las que compraste, toma nota: antes de limpiarlas, echa sal encima de ellas. Es fácil de aspirar, y se come todo el polvo que oscurece la tela. Isabel del Toro (Burgos)

Cristales ultrabrillantes

Existe otra forma

• ecológica
• de que tus cristales queden relucientes: mezcla agua caliente con alcohol y pulverízalos con la mezcla. A continuación, sécalos con un borrador de pizarra: igual de brillantes, ¡y cero contaminación! Enrique García (Alcalá de Xivert)

Escoba nueva

Cuando mancha más que limpia, pero no quieres renovarla todavía, déjala en remojo toda una noche en agua fría con un poco de sal. Al día siguiente, deja secar y pulverízala con limpiacristales. Anna Montoliu (Olot)

adaptado de: Mía, marzo de 2013

HA-1005-a-b 15 / 15 lees verdereinde ►►► ν